¡Especial semana de Halloween!

¡Buenos días cositas dulces!
Arrancamos semana de Halloween en el blog. 
Esta semana estará llena de recetas relacionadas con esta festividad tan terrorífica ¿Te apuntas?

Hoy empezamos con.... ¡un bizcocho de calabaza! Tal como os enseño en este vídeo (receta fitcocho) se puede comer un bizcocho entero, en un desayuno o merienda y sin añadidos, azúcar o grasas saturadas. 

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

INGREDIENTES
- 60 gramos de harina de avena neutra
- 60 gramos de harina de avena sabor chocolate blanco (la podéis encontrar aquí) 
Si no tenéis, podéis hacer toda la cantidad de harina de avena neutra y añadir stevia, edulcorante, miel...
- 150 gramos de calabaza cocida
- Un huevo
- 150 ml de claras de huevo
- Toppings al gusto, fruta, frutos secos, siropes... 

PRODECIMIENTO
(Pre calienta el horno a 200 grados mientras haces la mezcla)

1.Como en el bizcocho fit de avena normal, primero hay que montar las claras a punto de nieve.
2.Una vez tengamos las claras con textura mousse, que si les damos la vuelta no se caen, es hora de añadir el huevo y seguir montando.
3.Llega el momento de la avena, ya sabéis, poco a poco y paciencia. Mezclando con movimientos envolventes y de arriba a abajo.
4.Una vez esté la avena bien integrada, añadimos la calabaza cocida. Primero debemos "aplastarla" con un tenedor y hacer un puré, así será mucho más fácil añadirlo a la mezcla.
Cuando todo esté integrado, lo vertemos en nuestro molde favorito (de silicona o apto para horno)
5.Lo metemos en el horno durante 30 minutos a 180 grados arriba y abajo. Cuando pasen 15 minutos, cambiamos a calor sólo abajo, para que no se queme pero que se haga bien por dentro.

Sólo queda esperar y disfrutarlo. 

*Consejo: dejarlo enfriar en la nevera y a la mañana siguiente está de muerte. Queda fresquito y jugoso, os lo recomiendo. 

Os dejo el valor nutricional de la receta:

687 kcal

88 gr de hidratos (9 gr de azúcar, natural en la calabaza y la avena, no añadida)

43 gr de proteínas

16 gramos de grasas (4 gr de grasas saturadas)

¿Tenéis planes de Halloween? ¡Feliz día cositas dulces!