SMOOTHIE BOWL PLÁTANO Y AVENA

¡Hoooola hola cositas dulces!

Y cómo no, ¡martes de smoothie bowl! No podía faltar, ¿verdad?

(Fuente propia Sara Bellido y Júlia Carranza)

Hoy me lo he hecho para desayunar... ¡y os puedo asegurar que la energía aún no se me ha acabado!

INGREDIENTES (para 1 ración)

- 1 pátano y medio.
- 1 vaso de bebida de almendras (o la bebida que os guste más).
- 30gr de copos de avena.
- 1 cucharada pequeña de cacao.
- 1 cucharada pequeña de semillas de lino.
- 15gr de proteína - sabor plátano y canela (opcional)
- canela en polvo (para darle un toquecito si no le pones la proteína)

PROCEDIMIENTO

1. Meter todos los ingredientes en la batidora.
2. Batir bien hasta que no queden grumitos.
3. Servir en un bol.

Muy fácil, ¿no? 🙈

TOPPINGS

- avena
- cacao
- semillas de chía
- alguna rodaja de plátano (opcional. ¡Y si no te lo has comido antes cómo yo!)

(Fuente propia Sara Bellido y Júlia Carranza)

VALOR NUTRICIONAL

371 Kcal
18gr proteína
11gr fibra
61gr carbohidratos
6,2gr grasas (1,9gr de grasas saturadas)

¡Feliz martes!

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SMOOTHIE BOWL FITTERRÍFICO

¡Feliz Halloween cositas dulces!

Para celebrarlo, hoy os traemos un smoothie bowl fitterrífico 👻

INGREDIENTES

- 100gr Frambuesas.

- 100gr Arándanos.

- 1/2 taza de leche de almendras.

- 50gr de Yogur natural, fresa o frutas del bosque (yo uso los de Kaiku - sin lactosa).

- 1 cucharada de semillas de chía. 

- 1 cucharada de proteína (yo uso MyProteinVeganBlend).

Para la decoración vamos a usar un yogur Natural (opcional sin lactosa), y le podéis añadir cualquier forma de Halloween por encima (arañas, fantasmas, calabazas, caramelos...).

PROCEDIMIENTO

¡El procedimiento es lo más fácil del mundo! Ya lo sabéis... 

Para hacer el smoothie bol fitterrífico, solo tenemos que añadir a la batidora todos los ingredientes de golpe y batimos hasta que no nos queden grumos. Verter la mezcla en un bol y... ¡listo para decorar!

Para la decoración:

Para hacer la forma de telaraña, vamos a usar un yogur natural y una bolsa de plástico para congelar o para el desayuno (a falta de manga pastelera, ¡recursos caseros!). 

1. Cogemos la bolsa de plástico y le hacemos un corte muy pequeño en la punta. 

2. Echamos el yogur en la bolsa (¡con cuidado que no nos empiece a salir por debajo!).

3. Hacemos una forma de caracol (o espiral) con el yogur. 

4. Con un palillo (o cualquier cosa similar), del centro hacia fuera, trazamos una línea. Vamos haciendo lo mismo varias veces, hasta que nos quede la forma de la telaraña.

5. Poner por encima, a gusto de cada uno, algunas formas representativas de Halloween (yo he usado pequeños fantasmitos). 

Y... ¡Aquí tenéis el resultado!

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

VALOR NUTRICIONAL

248Kcal 
16gr Proteína
35gr Carbohidratos
5gr Grasas (1gr de Grasas saturadas)
10gr Fibra

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FIT FRENCH TOASTS ¡EN VÍDEO!

¡Holi hoooooooli cositas dulces!

Si recordáis el último vídeo que subimos... las Oatmeal Balls...
Es muy fácil mediante este tipo de publicaciones enseñaros recetas ¿Verdad?

Hoy os traigo la de las French Toasts (tostadas francesas, torrijas...) ¡en versión fit!
Vais a ver que es muy fácil, que sólo necesitáis 3 ingredientes y un poco de paciencia, pero tampoco mucha ¡es rapidísimo!

De paso, pasáis un buen rato, que los que ya me conocéis... sabéis que no tengo vergüenza (ni quiero tenerla ¡oigan!)

Espero que disfrutéis del vídeo, que lo pongáis en práctica y que cualquier pregunta o duda, nos la dejéis en comentarios. 


¡Feliz noche de jueves cositas dulces!

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BIZCOCHO FIT CON BASE DE GALLETA DE CHOCOLATE

¡Buenos días cositas dulces! Es lunes, sí... 

Pero os lo voy a hacer más ameno con esta receta fácil, delizioso (leerlo con tono italiano) y rápido, que es lo que más queremos ¿verdad?

¡Vamos allá!

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

¿Os acordáis de las cookies que os enseñé? ¿Y del vídeo haciendo un fitcocho?

Pues a Sara se le fue la olla... ¡y ha hecho un mix!

INGREDIENTES PARA LA BASE DE GALLETA DE CHOCOLATE

• 50 gramos de harina de avena sabor brownie, que las podéis encontrar en tiendas de nutrición, como por ejemplo Bulevip (enlace pinchando aquí)
• 20 gramos de mantequilla de cacahuete (la podéis conseguir pinchando aquí)
• Un huevo
• 50 ml de claras de huevo 

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

• 70 gramos de harina de avena neutra 
• Stevia al gusto
• 100 ml de claras de huevo
• Un poco de agua

¡Empezamos!

La base de galleta sigue el mismo procedimiento que las cookies:

1. Mezclamos todos los ingredientes (se os pegará bastante, pero tranquilos, no pasa nada)

2. Cuando todo esté bien integrado y sin grumos, lo vertemos en un molde de silicona o alguno apto para microondas.

3. Una vez tengamos la mezcla, la llevamos al microondas por 3 minutos, a máxima potencia. 

Mientras la base de galleta se hace... ¡vamos a por el bizcocho!

1. En un recipiente de plástico, vamos a verter las claras de huevo para ponerlas a punto de nieve.  Os recuerdo que tenéis un vídeo de cómo lo hago pinchando aquí.

2. Añadimos la cantidad de stevia deseada, cuanta más echéis más dulzor, vigilad que tiende a amargar y con poco tendréis la equivalencia a azúcar. 

3. Es hora de añadir un chorrito pequeño de agua, esto lo hago porque al tener pocas claras y no disponer del huevo para la parte del bizcocho, no suben tanto, pero con el agua veréis como se crea más espuma. 

4. Añadimos la avena poco a poco, con movimientos lentos y envolventes, vigilando que no se bajen las claras. 

5. Una vez listo, es hora de añadirlo a la base de galleta, que ya la tendréis lista del microondas. No estará del todo hecha, pero con el tiempo que esté el bizcocho, la tendréis lista.

6. Lo volvemos a poner al microondas por 3 minutos más y.. ¡listo! 

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

Podéis disfrutar de lo crujiente de la galleta junto con la suavidad de un bizcocho, sólo en uno. ¿A qué esperas?

Os dejo el valor nutricional de la receta entera:

743 kcal
79 gr de hidratos de carbono (azúcar 2gr)
26 gr de grasas (de las cuales saturadas 4gr)
46 gr de proteínas

Podéis acompañarlo de fruta, frutos secos, chocolate... lo que queráis. Queda bien con todo y lo mejor es que lo podéis dejar hecho el día antes, que no os quedará para nada seco, ¡palabra de chocolatera!

Espero que os haya gustado y que la pongáis en práctica y recordad, en Instagram ya nos podéis encontrar, enlace directo fitadnsweetened. Allí nos conoceréis un poquito más. 

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¿Sabes escoger la proteína adecuada? ¡No te guíes por el precio!

¡Hola a todos!

Os vengo a hablar de las proteínas, ese "polvo blanco que te hace ponerte fuerte", os suena ese comentario ¿no? Seguro que os lo han dicho más de una vez. 

Nada más lejos de la realidad, la proteína en polvo simplemente es una concentración de proteína que sirve para ayudar al organismo a crear nuevos tejidos musculares. Lo mismo que te haría una pechuga de pollo, vaya, ¿verdad que con eso no os dicen nada?

Esta proteína se obtiene de la extracción del suero de leche, un lácteo líquido que queda de la producción de algunos quesos (cuando la leche se coagula....etc, no entraré en detalles de cómo hacer queso jajaja) 

Fuente: Licencia CC
Wikimedia Commons

¿Y dónde está la diferencia? Pues en que la proteína en polvo se asimila mucho más rápido al ser líquido y tras un esfuerzo, el cuerpo asimilará antes el formato líquido y será más fácil de digerir.

Contiene proteínas de alto valor biológico y aminoácidos ramificados (los amigos BCAAs), que son los encargados de "reponer" el músculo en ejercicio intenso. 

Nada milagroso que te haga ponerte fuerte. 

Ahora que ya sabes más o menos qué son las proteínas en polvo... ¿Sabes escoger la mejor? ¡No te guíes por el precio! Que a veces la más barata... sale cara.

Debemos mirar

1. La pureza 
En WHEY PROTEIN: Suele alcanzar entre un 65-85% de concentración/pureza, dependiendo de la magnitud de la filtración. En el caso de la whey protein siempre habrá una mínima cantidad de hidratos y grasas (a diferencia de la Isolada), pero nunca deberá superar la cantidad de proteínas. Lo normal es que se encuentre entre 5 gr y 8 gr de hidratos de carbono por 100 gr de whey protein, nunca superarlos (cuanto más bajo mejor). Las grasas también estarán presentes, igual que os he comentado con los hidratos, que no supere los 5 gr. 
EN ISOLADAS: la filtración es mayor, por lo tanto es más pura, tiene alrededor de un 90% de proteínas, dejando a muy baja cantidad hidratos y grasas. 

EN HIDROLIZADAS: esta proteína es la más pura. Contiene el mismo aminograma que una isolada pero ha sido sometida a un proceso que hace que la proteína se rompa en péptidos más pequeños, facilitando la digestión. (Suelen tener sabor más amargo y son más caras)

2. Que te puedas informar de su origen 

Ya sea por la página de nutrición, por la información del pack... 

3. Evita proteínas que contengan:

Azúcar añadido, edulcorantes como el aspartamo, sacarinas, fructosa (y todos los nombres posibles para el azúcar, ¡que hay muchos!) Intenta escoger opciones que contengan stevia, sucralosa... que son menos nocivas. Pueden llevar maltitol, aun que mejor tomarlo en pequeñas dosis, ya que la flora instestinal se ve perjudicada. (Como con todos los polialcoholes si abusamos de ellos)

La leche en polvo, hará de "relleno" y la proteína no será tan pura, haciendo que sea más barata, por eso, siempre intenta escoger la que lleve más cantidad de proteína pura. 

Evita grasa de palma o cualquier grasa vegetal hidrogenada. 

Y como añadido...

Te recomiendo evitar sabores muy difíciles de conseguir, ya que estarán llenas de colorantes, aditivos, edulcorantes y un largo etcétera. Así pues, los mejores sabores siempre (a mi parecer) serán chocolates (todo tipo) vainilla y galleta. 

Y mi consejo es tomarla después del entrenamiento junto a una fuente de hidrato de carbono para una recuperación muscular óptima. 

Espero que os haya gustado este breve resumen de las proteínas ¡más adelante iremos informando sobre más cositas!

Si queréis que hablemos de un tema concreto, sólo tenéis que decirlo y estaremos encantadas de elaborar un post. 

Fuentes utilizadas para la elaboración del artículo 

Perfect Nutrition https://www.perfectnutrition.es/blog/elegir-una-buena-proteina-suero/

Sascha Fitness.com https://www.saschafitness.com/tips-para-comprar-una-buena-proteina/

Vitonica https://www.vitonica.com/proteinas/consejos-a-la-hora-de-elegir-un-buen-batido-de-proteinas

Blogs.runners http://blogs.runners.es/nutricion/2013/01/15/sabes-como-elegir-un-suplemento-de-whey-o-proteina-de-suero-de-leche/

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