YELLOW SMOOTHIE BOWL

¡Buenas tardeeees!

Entramos en una semana llena de estrés cositas dulces, así que vamos a necesitar mucha energía para superar cada día.

Hoy, excepcionalmente (siendo lunes), toca smoothie bowl, y mañana tendréis receta de desayuno.

¡Os puedo asegurar que hasta yo me he quedado sorprendida con el resultado del smoothie bowl de hoy! Haciendo inventos...  ¡Os dejo una foto para ir abriendo el apetito!

(Fuente propia: Sara Bellido y Júlia Carranza)

INGREDIENTES (para 2 raciones)

- 1 mango.
- 1 kiwi.
- 1 plátano.
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete.
- Si lo queréis más líquido, siempre hay la opción de añadir un poco de leche vegetal (opcional).

Para el PROCEDIMIENTO, ¡nada nuevo que contar! Ya estáis hechos unos expertos, estoy más que seguras. Y si entráis por primera vez en el blog, podéis mirar otros smoothie bowl (choco-coco y..., plátano y avena) para ver su preparación.

TOPPINGS

- Avena.
- Semillas de chía.
- Coco rallado deshidratado.

(Fuente propia: Sara Bellido y Júlia Carranza)

VALOR NUTRICIONAL (de 1 ración)

- 290 kcal.
- 8gr de proteína.
- 6gr de grasas (2gr de grasas saturadas).
- 6,5gr de fibra.
- 50gr de carbohidratos.

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SMOOTHIE BOWL PLÁTANO Y AVENA

¡Hoooola hola cositas dulces!

Y cómo no, ¡martes de smoothie bowl! No podía faltar, ¿verdad?

(Fuente propia Sara Bellido y Júlia Carranza)

Hoy me lo he hecho para desayunar... ¡y os puedo asegurar que la energía aún no se me ha acabado!

INGREDIENTES (para 1 ración)

- 1 pátano y medio.
- 1 vaso de bebida de almendras (o la bebida que os guste más).
- 30gr de copos de avena.
- 1 cucharada pequeña de cacao.
- 1 cucharada pequeña de semillas de lino.
- 15gr de proteína - sabor plátano y canela (opcional)
- canela en polvo (para darle un toquecito si no le pones la proteína)

PROCEDIMIENTO

1. Meter todos los ingredientes en la batidora.
2. Batir bien hasta que no queden grumitos.
3. Servir en un bol.

Muy fácil, ¿no? 🙈

TOPPINGS

- avena
- cacao
- semillas de chía
- alguna rodaja de plátano (opcional. ¡Y si no te lo has comido antes cómo yo!)

(Fuente propia Sara Bellido y Júlia Carranza)

VALOR NUTRICIONAL

371 Kcal
18gr proteína
11gr fibra
61gr carbohidratos
6,2gr grasas (1,9gr de grasas saturadas)

¡Feliz martes!

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SMOOTHIE BOWL FITTERRÍFICO

¡Feliz Halloween cositas dulces!

Para celebrarlo, hoy os traemos un smoothie bowl fitterrífico 👻

INGREDIENTES

- 100gr Frambuesas.

- 100gr Arándanos.

- 1/2 taza de leche de almendras.

- 50gr de Yogur natural, fresa o frutas del bosque (yo uso los de Kaiku - sin lactosa).

- 1 cucharada de semillas de chía. 

- 1 cucharada de proteína (yo uso MyProteinVeganBlend).

Para la decoración vamos a usar un yogur Natural (opcional sin lactosa), y le podéis añadir cualquier forma de Halloween por encima (arañas, fantasmas, calabazas, caramelos...).

PROCEDIMIENTO

¡El procedimiento es lo más fácil del mundo! Ya lo sabéis... 

Para hacer el smoothie bol fitterrífico, solo tenemos que añadir a la batidora todos los ingredientes de golpe y batimos hasta que no nos queden grumos. Verter la mezcla en un bol y... ¡listo para decorar!

Para la decoración:

Para hacer la forma de telaraña, vamos a usar un yogur natural y una bolsa de plástico para congelar o para el desayuno (a falta de manga pastelera, ¡recursos caseros!). 

1. Cogemos la bolsa de plástico y le hacemos un corte muy pequeño en la punta. 

2. Echamos el yogur en la bolsa (¡con cuidado que no nos empiece a salir por debajo!).

3. Hacemos una forma de caracol (o espiral) con el yogur. 

4. Con un palillo (o cualquier cosa similar), del centro hacia fuera, trazamos una línea. Vamos haciendo lo mismo varias veces, hasta que nos quede la forma de la telaraña.

5. Poner por encima, a gusto de cada uno, algunas formas representativas de Halloween (yo he usado pequeños fantasmitos). 

Y... ¡Aquí tenéis el resultado!

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

VALOR NUTRICIONAL

248Kcal 
16gr Proteína
35gr Carbohidratos
5gr Grasas (1gr de Grasas saturadas)
10gr Fibra

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SEMILLAS DE CHÍA

¡Hooooola holaaaaa cositas dulces!

Hoy vamos a hablar de las semillas de chía (usadas en varias recetas, como por ejemplo el smoothie bowl de chocolate, PB y plátano, el smoothie bowl "Carrot Lovers" y el antioxidant frozen smoothie bowl) de sus propiedades y beneficios. 

Qué son las semillas de chía?

Las semillas de chía son las semillas de una planta perteneciente a la familia de la menta (Salvia hispánica). Son una fuente de vitaminas, minerales y ácidos grasos que nos proporcionan bastantes beneficios, y se pueden añadir a una gran variedad de comidas, sean dulces o saladas, ya que no aporta un cambio de sabor. ¡Se pueden combinar con todo y son muy fácil de incorporar a tus platos favoritos!

Recientemente las semillas de chía se han puesto de moda como "súperalimento" (término de marketing que define alimentos con mayor cantidad de nutrientes que otros) y se han incorporado en la dieta diaria de muchos. Éstas semillas tienen la ventaja que no hace falta molerlas para que dejen ir todos sus beneficios. ¡Se pueden comer perfectamente enteras!  

Pueden ser:

• De color blanco: Contienen más proteínas.
• De color negro: Contienen más fibra.

Aptas para vegetarianos, veganos, celíacos e intolerates. 

Como dato curioso, "Chía" es una palabra de origen maya que significa fuerza.

(Licencia CC)

Propiedades y beneficios:

Las semillas de chía son muy nutritivas y ¡antioxidantes!. Son una fuente de grasas omega-3, fibra, calcio, potasio, magnesio, manganeso, fósforo, vitaminaB1, B2 y B3.

Según nutricionistas profesionales, las semillas de chía:

1. Al ser una fuente importante de fibra y triptófano (aminoácido), nos ayudan a controlar los antojos y a frenar el "picoteo entre horas". 
2. Nos ayudan a mantenernos hidratados. Por eso son muy buenas para los deportistas (recomendadas para el pre-entrenamiento).
3. Contienen Omega-3, muy bueno para combatir el dolor articular. 
4. ¡Es un aporte extra de energía! Gracias a las cantidades de potasio que tienen (el doble que el plátano y que cualquier verdura)
5. Y la fibra que nos aporta... ¡Ayuda a bajar de peso!. Nos facilita el proceso digestivo, nos sacia y nos ayuda a regular el azúcar en la sangre, debido al aumento de su peso al mezclarse con el agua. 30gr de semillas de chía equivale a 11gr de fibra, para que os hagáis una idea, es 1/3 de la cantidad recomendada en adultos.   
6. Su alto contenido en fibra junto con las ricas proteínas que tienen, también serán perfectas para aquellos que quieran aumentar la masa muscular, y para un post-entrenamiento, ya que ayudan en la regeneración de tejidos. 
7. No nos olvidemos del calcio, el fósforo y el manganeso, importantes para fortalecer los huesos, uñas y dientes.
8. Por último, ¡son geniales antioxidantes y depurativas!.

¡No olvidéis que no hacen milagros! Aunque tengan todas estas propiedades y beneficios, no harán magia. Nos ayudarán a conseguir nuestros objetivos si mantenemos una dieta saludable y le ponemos fuerza de voluntad.

¡Precaución! 

Las semillas de chía son muy buenas, sí, pero como todo, tienen sus efectos secundarios si se abusa de ellas. Es cierto también, que a cada persona le afecta de un modo u otro. 

1. Problemas gastrointestinales, debido a la gran cantidad de fibra. 
2. Disminución de la presión arterial, por su alta concentración de Omega-3 (ayuda a producir éste efecto secundario la toma de medicamentos anticoagulantes, así que si es tu caso, consulta a tu médico para saber qué cantidad es adecuada para ti).
3. Si eres diabético, también es recomendado consultar a tu médico, ya que aunque ayuden a regular los niveles de azúcar en la sangre, mezcladas con ciertos medicamentos pueden producir efectos contrarios. 
4. No es común, pero pueden producir alergia. 
5. Aunque no está demostrado, ni se conocen sus efectos, especialistas en salud recomiendan no comer semillas de chía a mujeres embarazadas (durante el embarazo y la lactancia)

Dónde las podemos encontrar?

Ahora, las semillas de chía son realmente fáciles de encontrar. Se pueden encontrar en tiendas on-line (como Bulevip) e incluso Amazon, en tiendas locales de alimentos naturales, bio, herbolarios, dietéticas, etc. y en muchos supermercados.

Qué podemos preparar con las semillas de chía?

Las semillas de chía las puedes añadir prácticamente en cualquier comida. En tus desayunos (bowls, batidos, smoothies, fruta, yogures), en distintos platos principales (noodles, arroz, carne, cremas), en tus dulces favoritos (pasteles, galletas, mousse), e incluso puedes encontrar pan de semillas de chía. 


¡Ya lo veis chicos! ¡Las semillas de chía son geniales! ¿Vais a incorporarlas en vuestra dieta y hacer recetas con ellas? 

(Licencia CC)

Fuentes de información: Enfemenino, semillasdechia, chiasemillas, semillasdechiahoy.

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SMOOTHIE BOWL: CARROT LOVERS

¡Empezamos la semanita a tope! Y estoy segura que después de probar el brownie de ayer... ¡La positividad os está acompañando!

Esta semana os traigo un SmoothieBowl de zanahoria (y otras cositas ricas que os pongo más abajo en la receta). ¡Sin lactosa! 

¡Los amantes de la zanahoria, como yo, os vais a poner las botas! Es muy fácil, rápido y está de rechupete. 

 Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)      .

INGREDIENTES 

(para 2 raciones):

250g de zanahoria congelada (vienen a ser 2 zanahorias grandes).

100g de plátano congelado (1ud.).

150g de piña congelada.

1 mandarina.

1 taza de leche de coco sin azúcar (se puede encontrar en cualquier supermercado e incluso fruterías).

                                                                              

PROCEDIMIENTO                                                                             

0. ¡Recomiendo!: Cortad la fruta a trozos antes de meterla a congelar. Así, luego solo tendréis que meterla en la batidora... ¡y no dejaros los dedos intentando cortar-la! 

1. Sacad la zanahoria, la piña y el plátano del congelador y poned-lo dentro de la batidora, junto con 1 taza de leche de coco (sin azucar). 

2. Batir bien hasta que no os queden trozos de fruta enteros. 

3. Verterlo en un bol y... ¡Listo! (Bueno, ya sabéis que siempre hay la opción de ponerle toppings. ¡Y a mi me encanta!)

Toppings (opcional):

1 cucharada de mantequilla de cacahuete.

1/2 plátano.

1/2 zanahoria.

1 cucharada sopera de smillas de chía.

1 cucharada sopera de avena. 

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

Valor nutricional del SmoothieBowl de zanahoria (sin el topping):

347 kcal.

83gr de hidratos.

2,7gr de grasas (1,8gr de grasas saturadas).

10gr de proteína.

13gr de azúcar.

14gr de fibra.

El valor nutricional incluye las dos raciones de Smoothie.

¿A qué esperáis para hacer esta deliciosa receta carrot lovers? ¡Queremos ver muchas fotos!

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ANTIOXIDANT FROZEN SMOOTHIE BOWL

ANTIOXIDANT FROZEN SMOOTHIE BOWL

Hoy os traemos un riquísimo Frozen Smoothie Bowl con propiedades antioxidantes. Aunque esté llegando el frío, seguro que aún tienes esos ratitos en los que te comerías un helado... ¡Confieso que yo sí! Mi ADN está endulzado todos los días del año, haga frío o haga calor.

La receta que os dejamos hoy es muy fácil, rápida, deliciosa y sana. ¿Qué mas podríamos pedir?

¡Ideal para desayunar y coger fuerzas para todo el día!

Las semillas de lino doradas y las semillas de chía son dos elementos estrella en los "smoothie". Pronto podréis encontrar un post con todas sus propiedades y beneficios.

Fuente propia Sara Bellido y Júlia Carranza

INGREDIENTES (1 ración):

Para hacer el Frozen Smoothie:

·      1 plátano congelado.

·      8 fresas congeladas.

·      4 moras negras.

·      1/2 taza de leche de almendra.

·      2 cucharadas soperas de semillas de lino doradas (muy ricas en fibra y antioxidantes).

Para el topping (al gusto de cada uno):

·      1/2 plátano.

·      3-4 moras.

·      Semillas de lino

·      Semillas de chía

·      Coco rallado

PROCEDIMIENTO (¡5 minutos!):

1. Poner todos los ingredientes citados en "para hacer el smoothie" en la batidora de vaso (plátano congelado, fresas congeladas, moras, leche de almendra y semillas de lino).

2. Cuando veáis que ya no quedan trocitos de fruta, lo metéis en un bol y...

3. ¡A decorar! (como ya he dicho, al gusto de cada uno). Yo he cortado el plátano a rodajas, le he puesto 4 moras, he rallado un trozo de coco natural y le he hechado una cucharada sopera de semillas de lino y de chía por encima.

VALOR NUTRICIONAL DEL ANTIOXIDANT FROZEN SMOOTHIE BOWL:

Fuente propia Sara Bellido y Júlia Carranza

575 Kcal

101g Hidratos de carbono.

16g Grasas (3,6g de grasas saturadas).

13g Proteína.

26g Fibra.

41g Azúcar.

¡QUEREMOS VER MUCHAS FOTOS DE ESTA RECETA HECHA POR VOSOTROS!

Enviad vuestros Antioxidant Frozen Smoothie Bowl a: sarajulia1725@gmail.com

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