Tarta de chocolate blanco, yogur y moras confitadas

Hola cositas dulces ♥

¿Cómo lleváis la semana? Os traigo con la última receta del blog ¡qué rápido pasa el tiempo!
Y quería que fuera una muy rica, así que aquí la tenéis.

Se parece mucho a la TARTA DE LECHE MERENGADA, que podéis verla pinchando aquí.

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

Ingredientes
Para la primera capa 
 -  30 gramos de copos de avena
 -  200 ml de leche de almendras
 -  Un huevo

Para la segunda capa 
 - 150 ml de claras de huevo
 - 70 gramos de harina de avena sabor chocolate blanco

Para la tercera capa 
 - Un yogur natural
 -  5 láminas de gelatina

Para la capa de las moras "confitadas" 
 - 100 gr de moras congeladas (o frambuesas, fresas...)


PROCEDIMIENTO

1. Para la primera capa solo hay que mezclar todos los ingredientes en el tupper o el recipiente que lo hagamos y meterlo en el microondas durante 3 minutos.
2. Para la segunda capa, como en la receta de la tarta de leche merengada, hay que montar las claras a punto de nieve y mezclar la harina, después verterlo encima de la base que hemos hecho antes y volverlo a meter al microondas por 3 minutos más.
3. La capa de yogur la vamos a hacer con el yogur natural, agua caliente y las láminas de gelatina hidratadas, trituramos todo bien y lo vertemos en la mezcla de base y bizcocho.

DEJAMOS ENFRIAR y vamos a por la última capa, la de moras confitadas. 

Primero hay que lavar bien las moras y ponerlas en un cuenco apto para hervir en el fuego. Las cubrimos de agua y dejamos que hierva un rato. Añadimos stevia y dejamos que siga hirviendo hasta que empiece a espesar.
Pasados 10 minutos, estará bastante espeso, apagamos el fuego y dejamos reposar.

Una vez el bizcocho y la base de yogur de antes esté cuajado, podremos verter las moras por encima. ¡Y listo!

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

¡Espero que os guste!

Y recordad.... VIERNES DESVELAMOS GANADOR DEL SORTEO

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Cheesecake de chocolate sin azúcar "Fit"

Hola holita cositas dulces, ¡por fin os traigo la receta esperada!






CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y MERMELADA DE HIGO VERSIÓN FIT


¡Aquí lo veis!


Y si tenéis alguna duda... no dudéis en visitarnos en Instagram, os dejo el enlace @Fitadnsweetened

¡Disfrutad! 

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American Cheesecake Fit (Sin horno)

¡Hola hola cositas dulces!


¿Cómo os va esta semana tan rara? Yo.... bien de comer😈😆 pero también he hecho cositas ricas como ésta...


AMERICAN CHEESECAKE FIT SIN HORNO

Ya sabéis, el típico pastel de queso Americano con la base de galleta, el queso cremoso y la capa de mermelada pero.... en versión saludable. 

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

INGREDIENTES

PARA LA BASE

❤ 30 gr de copos de avena 

❤ 10 gr de cacao valor desgrasado

❤ 1 huevo

**Edulcorante de manera opcional 

PARA EL RELLENO

❤ 100 ml de claras de huevo

❤ 100 gr de queso fresco batido

❤ 80 gramos de harina de avena sabor chocolate blanco o arroz con leche (puede ser neutra y añadís stevia)

❤ 5 láminas de gelatina neutra

PARA LA ÚLTIMA CAPA

❤ 100 gr de frutos rojos 

❤ 2 láminas de gelatina neutra

PROCEDIMIENTO

1. Primero hacemos la primera capa: mezclamos los copos con el cacao y el huevo. Cuando esté bien integrado lo vertemos en un molde (el mío era rectangular) y vigilamos que quede bien cubierta la base. Lo llevamos al microondas por 2 minutos. 

2. Cuando esté hecha la base, la dejamos enfriar. Mientras, ponemos a remojar las 4 láminas de gelatina neutra y vamos a por el relleno. 

3. Para el relleno: ponemos en un recipiente la harina, las claras y el queso fresco y lo llevamos al  microondas por 4 minutos. Sacamos, vertemos encima las láminas de gelatina neutra (ya estarán bien remojadas) y trituramos bien con la batidora. 

4. Una vez tengamos esta mezcla, la vertemos encima de la base que hemos hecho antes y dejamos enfriar en un sitio que no haya temperatura, por ejemplo en el patio o en el balcón (cuidao!!!! jajajaja) sólo para que se note el frío. (UNAS DOS HORAS MÍNIMO ANTES DE PONER ENCIMA LA SIGUIENTE CAPA)

5. Para la última capa: volvemos a hidratar las dos láminas que nos quedan. Ponemos los frutos rojos con un poco de agua y llevamos al microondas por 2 minutos, sacamos y vertemos las láminas de gelatina en el recipiente. Batimos bien y lo añadimos encima de el relleno de antes, que después de un par de horas ya estará casi cuajado y no se mezclaran las capas. 

6. Sólo queda llevar a la nevera toda la noche y esperar a que cuaje todo bien y... ¡disfrutar!

¡ESPERO QUE OS GUSTE! y que paséis muy muy muy buen fin de semana cositas dulces.

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COULANT FIT

¡Buenas nocheeeeeees! 🌙

Hoy vamos a terminar el día de la mejor forma posible... ¡con un COULANT súper rico, fast y encima fit!🎉
Una idea genial y rápida como postre, snack o incluso desayuno. ¡En 1 minuto y medio lo tienes LISTO!

INGREDIENTES

✅ 35gr de harina de espelta.
✅ 1 clara de huevo.
✅ 1 cucharada de cacao en polvo desgrasado.
✅ 1 chorrito de leche le almendras (o al gusto).
✅ 1/2 sobre de levadura.
✅ 1 onza de chocolate negro (yo he usado 95%, vienen a ser unos 30gr aprox.).

PROCEDIMIENTO

1. Mezclamos todos los ingredientes en una taza, EXCEPTO la onza de chocolate negro. 
2. Meter la taza en el microondas durante 20 segundos. 
3. Sacar la taza i meten la onza de chocolate negro en el medio (la mezcla ya debería estar menos líquida, pero empezando a coger cuerpo). 
4. Volver a meter la taza en el microondas durante 1 minuto y 10 segundos.

Para el topping... Yo le he puesto un poco de sirope y chocolate negro 95% rallado.

EL RESULTADO... 

(Licencia Propia, Sara Bellido y Júlia Carranza)

...RIQUÍSIMO ¿VERDAD? 😏

VALOR NUTRICIONAL (sin toppings)

247 kcal

11gr de proteína

34gr de carbohidratos

7gr de fibra

0gr de azúcar

9gr de grasa (3,8gr de grasas saturadas)

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Tarta de leche merengada con base de chocolate amargo y crema de plátano

Buenos días / tardes / noches cositas dulces, depende de la hora en la que nos leáis ¿no? Cualquier hora es buena para una receta.... 👻

Hoy os traigo la receta de mi desayuno del otro día, que inventando inventando... ¡a veces sale bien!

⇏ Al microondas
⇏ Sin azúcar
⇏ Sin lactosa
⇏ Alto en fibra
⇏ Delicioso y rápido

Se trata (bautizado en un momento de lucidez matutina) de una tarta de leche merengada con base de galleta de chocolate amargo y crema de plátano. Bonito nombre ¿eh?

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

Si queréis saber cómo se hace.. ¡Seguid leyendo!



Vamos con los ingredientes:
PARA LA PRIMERA CAPA (Galleta de chocolate amargo)

⇒ 1 huevo
⇒ 30 gramos de copos de avena
⇒ 10 gramos de cacao en polvo desgrasado

**Es opcional, si queréis, añadir edulcorante, pero a mí me gusta mucho el chocolate amargo y por eso no le pongo. Pero si queréis que quede dulce, adelante.

PARA LA SEGUNDA CAPA (Tarta de avena sabor leche merengada) 

⇒ 150 ml de claras de huevo
⇒ 50 gramos de harina de avena sabor leche merengada (o neutra y añadís stevia)
⇒ Canela y un poco de ralladura de limón

PARA LA TERCERA CAPA (La crema de plátano)

⇒ Un plátano
⇒ 125 ml de bebida vegetal (yo he usado almendras, pero podéis usar la que queráis)
⇒ 5 láminas de gelatina neutra
Y opcional podéis ponerle mantequilla de frutos secos por encima, que queda genial.

¡EMPECEMOS!
↷ Primero vamos con la primera capa. En un recipiente (el que queráis, lo vamos a comer directamente de ahí) ponemos los copos de avena, el huevo y el cacao, mezclamos bien hasta que cubra la totalidad del suelo del recipiente. Debe quedar todo homogéneo, sin grumos.
↪Una vez todo bien mezclado, lo llevamos al microondas por 2 minutos a máxima potencia. Sacamos y dejamos enfriar un poco.
↷ Vamos con la segunda capa. Es un bizcocho normal y corriente, como el Fitcocho que os grabé (podéis verlo pinchando aquí). Primero debemos montar las claras a punto de nieve.
↪Una vez montadas, añadimos la avena poco a poco. Cuando esté todo integrado, vertemos la mezcla encima de la galleta que hemos hecho previamente y lo llevamos al microondas por 3 minutos más.
↷Mientras se hace el bizcocho, haremos la crema de plátano. Primero hidratamos las láminas de gelatina.
↪ En un recipiente para batir, añadimos el plátano, la leche (calentada previamente) y las láminas de gelatina y batimos muy bien con la batidora.
↷Cuando nuestro bizcocho salga del microondas, sólo queda verter la mezcla el plátano por encima y dejar que se enfríe.

Yo lo dejo en la terraza, que con el fresco que hay ahora... como una nevera :p
Cuando esté frío, lo dejamos el máximo tiempo posible en la nevera, que así cuaja más. Mi consejo es que lo hagáis la noche antes, así puede estar muchas horas en la nevera.



¿Veis que fácil? Y rápido.


Como siempre.. os dejo el valor nutricional de la receta entera:

🔼608 kcal
🔽76 gr de hidratos 
🔼16 gr de grasas (5 gr de grasas saturadas)
🔽39 gr de proteínas 

Y me despido por hoy, espero que os haya gustado y que la pongáis en práctica ¡pooooorque está deliciosa!

Feliz noche de martes cositas dulces

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BIZCOCHO CHOCO-APPLE

☀¡Buenos díaaaaaaaas!☀

Va a ser una semana llena de SORPRESAS y, cómo no, ¡de recetas deliciosas!😏

¡Así que la semana no podía empezar más a tope! 💥 Lunes de videoreceta. 

Os traemos un super bizcocho de chocolate y manzana. Y para los más golosos... ¡con más manzana y mantequilla de cacahuete!🙈 

VALOR NUTRICIONAL 

✔ 638 Kcal
✔ 41gr de proteína
✔ 11gr de grasas (1,9gr de grasas saturadas)
✔ 8gr de azúcar
✔ 16gr de fibra
✔ 90gr de carbohidratos

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TIRAMISÚ FIT

BUENÍSIMOS DÍAS DE SÁBADO COSITAS DULCES...
¡SORPRESA!


Sí, ya era hora, después del éxito m a s i v o que tuvo la publicación del tiramisú fit del otro día...

¡Aquí está!

→ Sin azúcar
→ Lleva lactosa y gluten. (Podréis hacer vuestras variaciones con ingredientes diferentes y quedará igual, ya veréis!!!!)

Es muy fácil de preparar y os aseguro que está buenísimo. Hay veces que los inventos salen bien ¿no?

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

¿Queréis saber cómo se hace? ¡Vamos allá!

INGREDIENTES (Es todo una porción, es decir, yo lo comí para desayunar entero de una vez, pero si queréis podéis hacerlo más grande o más pequeño, como queráis vosotros)

PARA LA PARTE DE "BIZCOCHO"

➤ 5 rebanadas de pan de molde integral (podéis usar blanco, sin gluten, de cereales...)

➤ Café soluble (puede ser descafeinado)

PARA EL RELLENO

➤ Un yogur natural 0% (podéis usar sin lactosa o entero, pero que sea natural)

➤ 20 gramos de harina de avena con sabor vainilla, galleta, chocolate blanco... alguna dulzona, pero no de chocolate (otra opción es proteína en polvo) 

PARA LA ÚLTIMA CAPA

➤ 150 ml de claras de huevo

➤ 4 láminas de gelatina neutra

➤ 10 gramos de cacao desgrasado

➤ Edulcorante al gusto 

PROCEDIMIENTO

1. En un recipiente de cristal/plástico/X (lo que queráis) Ponemos las rebanadas de pan necesarias para que haga de base, en mi caso puse 1 y 3/4, hasta que me quedó sin hueco que se viera el recipiente. Vosotros será depende el que uséis, podéis recortar el pan para adaptarlo. 

2. Hacemos un café americano, que es café "aguao" con el café soluble y vertemos el líquido por la base de pan hasta que quede totalmente impregnado. (Tendréis que hacer dos cafés americanos, por eso es mejor descafeinado para no ir dando tumbos luego como un grillo)

3. Es hora de poner la primera capa de relleno. Mezclamos el yogur con la harina hasta que quede todo bien mezclado, sin grumos. Lo ponemos con ayuda de una cuchara por encima de la primera capa de pan, que no quede una capa muy gruesa pero tampoco muy fina, esta mezcla nos tiene que dar para dos pisos de tiramisú, así que calculad. 

4. Encima de la primera capa de pan y de la mezcla, ponemos otra vez pan, las rebanadas que os quepan y volvemos a verter el café americano por encima (que lo podéis endulzar también, pero a mi me gusta el café amargo)

5. Y repetimos el paso del relleno de yogur y harina hasta cubrir de nuevo todo.

6. Y el último piso vuelve a ser de pan y cobertura de café.

7. Una vez tengamos la primera parte hecha, llevamos el recipiente a la nevera mientras hacemos el último paso. 

8. Esto me lo he inventado, pero tenia que comerme la parte de proteína del desayuno y esta fue la idea que tuve. En un recipiente apto para microondas ponemos los 150 ml de claras de huevo con cacao y edulcorante. Lo llevamos al microondas durante 3 minutos (o hasta que estén hechas)

9. Hidratamos las láminas de gelatina con agua.

10. Una vez estén las claras hechas, las sacamos y les ponemos un poco de agua + las láminas de gelatina hidratadas y trituramos bien.

11. Una vez todo triturado, vertemos esta mezcla encima de la que tenemos hecha de antes, que quede todo bien cubierto y volvemos a meter en la nevera (eso sí, esperad a que enfríe o podéis fastidiar la nevera jaja)

12. Sólo queda esperar que se cuaje en la nevera el máximo tiempo posible, yo os recomiendo hacerlo el día antes y dejarlo toda la noche. 

¿FÁCIL VERDAD?

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

Espero que os guste, he intentado explicarlo de la mejor manera posible. Dado que literalmente he plasmado una idea que tenia en la cabeza, seguro que hay mil cosas que mejorar. Pero os prometo que el sabor... no defrauda y la textura menos. 

VALOR NUTRICIONAL DEL TIRAMISU ENTERO 

574 kcal

81 gr de hidratos de carbono

9 gr de grasas

44 gr de proteínas 

10 gr de azúcar (presente en la harina, el pan, el yogur... no añadido)

¡DISFRUTADLA MUCHO COSITAS DULCES! Y ETIQUETARME EN VUESTROS TIRAMISÚS SIN FALTA 💗💗

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VIDEORECETA: PASTEL DE ZANAHORIA

¡Buenos díaaaaaaas!

¡...Y tan buenos! ¡Hoy es día de videoreceta!👏 

Si aún no habéis visto el resto, os dejo los enlaces: Fitcocho, Oatmeal Balls y Fit french toasts.

¿Vamos a preparar juntos un delicioso pastel de zanahoria súper sano? ¡Aquí os dejo el vídeo cositas dulces!

*Perdonad por el error, en el minuto 2:08, paso 7 - ¡Mezclar, en vez de "meclar! 🙊

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¡Especial semana de Halloween!

¡Buenos días cositas dulces!
Arrancamos semana de Halloween en el blog. 
Esta semana estará llena de recetas relacionadas con esta festividad tan terrorífica ¿Te apuntas?

Hoy empezamos con.... ¡un bizcocho de calabaza! Tal como os enseño en este vídeo (receta fitcocho) se puede comer un bizcocho entero, en un desayuno o merienda y sin añadidos, azúcar o grasas saturadas. 

Fuente propia (Sara Bellido y Júlia Carranza)

INGREDIENTES
- 60 gramos de harina de avena neutra
- 60 gramos de harina de avena sabor chocolate blanco (la podéis encontrar aquí) 
Si no tenéis, podéis hacer toda la cantidad de harina de avena neutra y añadir stevia, edulcorante, miel...
- 150 gramos de calabaza cocida
- Un huevo
- 150 ml de claras de huevo
- Toppings al gusto, fruta, frutos secos, siropes... 

PRODECIMIENTO
(Pre calienta el horno a 200 grados mientras haces la mezcla)

1.Como en el bizcocho fit de avena normal, primero hay que montar las claras a punto de nieve.
2.Una vez tengamos las claras con textura mousse, que si les damos la vuelta no se caen, es hora de añadir el huevo y seguir montando.
3.Llega el momento de la avena, ya sabéis, poco a poco y paciencia. Mezclando con movimientos envolventes y de arriba a abajo.
4.Una vez esté la avena bien integrada, añadimos la calabaza cocida. Primero debemos "aplastarla" con un tenedor y hacer un puré, así será mucho más fácil añadirlo a la mezcla.
Cuando todo esté integrado, lo vertemos en nuestro molde favorito (de silicona o apto para horno)
5.Lo metemos en el horno durante 30 minutos a 180 grados arriba y abajo. Cuando pasen 15 minutos, cambiamos a calor sólo abajo, para que no se queme pero que se haga bien por dentro.

Sólo queda esperar y disfrutarlo. 

*Consejo: dejarlo enfriar en la nevera y a la mañana siguiente está de muerte. Queda fresquito y jugoso, os lo recomiendo. 

Os dejo el valor nutricional de la receta:

687 kcal

88 gr de hidratos (9 gr de azúcar, natural en la calabaza y la avena, no añadida)

43 gr de proteínas

16 gramos de grasas (4 gr de grasas saturadas)

¿Tenéis planes de Halloween? ¡Feliz día cositas dulces!

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VIDEO RECETA FITCOCHO

¡Hooooooooola a todos! OS TRAIGO LA RECETA DEL FITCOCHO, vais a ver lo fácil que es, rápido y delicioso. 

Os pido perdón por haber tardado en subir el vídeo, pero no sabéis la de problemas que me ha dado el dichoso (veáse que se me da fatal esto de editar y grabarme jajajajaja) 

Pero por fin lo tenéis, y, aunque sea de mala calidad, lo he querido hacer real y como lo hago cuando estoy sola, sin edición apenas y con todos los fallos, con cosas del directo y con mis reacciones, ya veréis... 

En los próximos ya saldrá Júlia, que sé que seguro que la queréis ver más que a mí, que me tenéis muy vista (pesada).

¡No me enrollo más!

Espero que lo hagáis y que me mandéis muchas fotos, y cualquier duda, os responderemos encantadas. 

¡Feliz finde chocolateros!

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